吉妮兔愛嘀咕

我嘗試要做台灣早餐店ㄉMayo,但是做出來顏色像美式的.我想應該是不用再加蛋就可以ㄌ.另外我試作ㄌ三次,第一次是忘記降溫就跟B料混合.所以失敗.第2次是懶用果汁機打也失敗.第3次就乖乖ㄉ用手打.就成功ㄌ.請大家記取我教訓.還是乖乖用手打HAHA
A: 糖30G,玉米粉20G, 白醋8G, 水100G

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A.蛋白75g(室溫),細砂糖20g,檸檬汁5cc
(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂.否則不會打發)
B.清水50g,細砂糖160g
C.無鹽奶油250g(放置到室溫程度)

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參考carol:http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=46815&prev=47207&next=46225&l=f&fid=39

原味馬卡龍材料:
A.蛋白45g,細砂糖50g,檸檬汁3-4滴
B.杏仁粉(Almond meal)65g,糖粉60g,(杏仁粉不是外面賣的杏仁茶ㄉ那種粉喔~台灣要在烘培材料行才買ㄉ到喔）
事前準備工作:

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自從來美國後發現這邊的東西都賣得好貴
尤其是麵包跟甜點
口味也很甜膩
所以我閒來無事就會自己動手做做甜點

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今天要分享的是藍莓貝果
製作方法請參考carol的食譜http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=63556&prev=63613&next=63388
不過我有將材料內容稍微做些改良.如下

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今天要介紹的是Crawfish~也就是大家都說的小螯蝦
我聽朋友說~這在台灣好像不是很流行
因為沒人再吃這個
說真的我以前在台灣還真得沒吃過

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今天中午跟新朋友去吃了dallas這邊一家叫作"亞敘園"的餐廳
這家餐廳很妙
老闆是韓國人~可是會說中文
是中國餐館~可是有賣韓國料理
我最喜歡吃他們的韓國炸醬麵
這是他們的"三鮮炸醬麵" 裡面有蝦子.牛肉還有小干貝
非常好吃喔

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今天想說來嘗試作麵包

因為我目前還不是很會做麵包
 

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是低.由於本人對炒飯類的東西不是很熱衷
到底為什麼我會這麼不喜歡吃人人都喜歡吃的炒飯咧??
這個故事有點瞎.所以下篇文章在來說這個故事

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